Mi experiencia con la Mambo Cecotec

Los robots de cocina se han instalado en nuestras cocinas y poco a poco se están haciendo imprescindibles. Si bien siempre he pensado que no es necesario ningún robot para elaborar cualquier plato por complicado que sea, ahora, después de probar uno, puedo afirmar que en efecto no es imprescindible, pero lo quiero en mi cocina.

Es un nuevo concepto de gastronomía, atrás quedarán las recetas tradicionales en las que todo era aproximado, aquellas recetas en las que cuando tienes que añadir la harina no se indica cantidad exacta, sino, “la que admite”, pero, ¿cuánta admite en realidad?

Esto no pasa en mi Mambo Cecotec, las recetas son exactas en gramos, minutos, velocidades y grados centígrados.

MAGDALENAS MAMBO CECOTEC

magdalenas verdeclorofila mambo cecotec

Receta de Magdalenas de la Abuela. María Esteve

Mis nuevas recetas en la Mambo Cecotec salen siempre perfectas, solo tengo que ir siguiendo las indicaciones en la App o bien de las innumerables bloggers y youtubers que me ayudan y dan ideas para convertirme en una chef de primera categoría.

Mambo Cecotec

Es un robot de cocina multifunción, aúna en un mismo aparato las funciones de picar, trocear, licuar, sofreir, pulverizar, rallar, recalentar, montar, emulsionar cocinar, cocinar al vapor, cocinar a baja temperatura, amasar, … hasta llegar a 30 funciones diferentes. Lleva incorporada una báscula de precisión para trabajar con cantidades exactas mientras cocinas.

La función sofrito para dorar los alimentos hasta a 120ºC. Puede trabajar a velocidad 0 para cocer y sofreir como si se tratara de una cazuela.

PAN BAO MAMBO CECOTEC
Pan bao mambo cecotec

Para la cocción al vapor se incorpora el cestillo a la jarra. La parte superior la vaporera presenta dos niveles y así se puede elaborar varios tipos de comida a la vez de manera independiente mientras se cocina en la jarra.

La jarra es de gran capacidad, 3,3 L, puede cocinar de una vez una gran cantidad de comida, siendo previsores lo puedes congelar en fiambreras y tienes menú para varios días.

Otra función interesante es la cocción a “fuego lento” como una olla lenta. Con el movimiento SlowMambo, a baja temperatura, la cuchara MamboMix remueve constantemente para evitar que se queme. Cocinarás de una manera tradicional, sacando el máximo sabor a los alimentos.

La MamboMix también se utiliza para amasar, en escasos minutos logra una masa homogénea. Te invito a que pruebes la masa de pizza que sale… no decepciona 😉

MODELOS MAMBO Cecotec

  • 10090
  • 10070
  • 9590
  • 8590
  • 8090

Características comunes a todos los modelos:

  • 1.700 W de potencia
  • Temporizador hasta 12 horas
  • Temperatura de cocinado hasta los 120ºC.
  • Capacidad de la jarra 3,3 l
  • 10 niveles de potencia para cocinara
  • 30 funciones
  • Mariposa
  • Espátula
  • Cestillo
  • Vaporera
  • Báscula integrada
  • Función turbo
  • Jarra de acero inoxidable
  • Cuchara MamboMix

Además los últimos modelos de Mambo 10090 y 10070 disponen  App que conecta tu Mambo a tu dispositivo móvil o tablet (se conecta mediante una red Wifi), y  así puedes seguir las recetas con una guía paso a paso. La App está disponible en Android y en iOS.

La jarra cerámica, llamada Havana, se incluye en los modelos 10090 y 9590, en el resto se adquiere por separado.

Si bien me decidí por el modelo 10090, los demás no tienen nada que envidiar. Por eso te voy a dar mi opinión sobre este modelo de Mambo Cecotec.

¿Qué incluye la Cecotec?

  • Cuerpo principal
  • Jarra de acero inoxidable
  • Tapa de la jarra
  •  Pantalla LCD
  • Selector de inicio y pausa
  • Cuerpo de la vaporera
  • Tapa de la vaporera
  • Mariposa
  • Espátula
  • Cuchara MamboMix
  • Cuchillas
  • Vaso medidor
  • Cestillo
  • Jarra cerámica

Una de las cosas que más me gusta es que existe una gran comunidad Mambo: en redes sociales, Facebook, Instagram y Youtube,… amantes de Mambo que comparten experiencias y recetas a diario, y la verdad que ayudan mucho. Es cierto que al tratarse de un robot de cocina multifunción más económico que otros robots más conocidos no tiene nada que envidiar a estos, además al ser más asequible a llega a mucha más gente y existe un catálogo inmenso de recetas en la red, por eso no has de preocuparte.

Por todo ello, te lo recomiendo. En realidad cuando cocino con mi Mambo Cecotec 10090 me siento en parte como si fuera una gran chef y por otra parte como una gran científica, es otro concepto de cocina, todo está dispuesto para estar controlado: el peso, la temperatura, el tiempo y la velocidad óptima para lograr un buen resultado.

Pastelitos de boniato mambo cecotecPastelitos de boniato Mambo Cecotec

Te la recomiendo. ¡Anímate, te gustará!

Opiniones de las expertas

1 comentario en «Mi experiencia con la Mambo Cecotec»

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